Chapitre 1 : organisation de la matière 1) Deux théories : quatre élements grain de matière 2) 3) John Dalton apporte la preuve de l'existence des molécules. 4) La plus petite parcelle d'eau se nomme la molécule d'eau. 5) Il y a mille milliard de milliard de molécules d'eau dans une goutte d'eau. 6) Corps pur : Mélange : (voir 18p16) 7) Il n'est pas possible de diviser une goutte d'eau à l'infini, on obtient à la fin une molécule d'eau. 8) Lavoisier réfute (contredit) Aristote car il a réussi à casser la molécule d'eau en hydrogène et oxygène. L'existence des molécules est prouvée par les différentes expériences des scientifiques ci-dessus. À retenir: - Une molécule est un grain de matière invisible à l’œil nu. Par exemple, une molécule d’eau est la plus petite quantité d’eau que l’on peut obtenir. - La matière (à l’état solide, liquide ou gaz) est constituée de molécules. Un gaz est constitué de molécules : dispersées, désordonnées et en mouvement. Activité : modélisation de la matière Un gaz pur contient des molécules identiques. Un mélange de gaz comporte des molécules différentes. Conclusions (à retenir) : À l'état liquide, les molécules sont : - en contact - désordonnées - compact - en mouvement À l'état solide, les molécules sont : - en contact - ordonnées - liées - compact - immobiles Chapitre 2 : L'air : un mélange de molécules Activité : déterminer une masse volumique Calcul du volume : Exemple du cylindre V = (pi) x r² x h V ~ 3,14 x 2,5²x 5 = 98,1 cm3 ? = 264,9/98,1 ? = 2,7 g/cm3 Le cylindre est en aluminium. Mesure du volume : 1 : mesurer le volume d'eau 2 : insérer l'objet solide 3 : mesurer à nouveau le volume d'eau + objet Résultats : m = 13 g V = 8 mL Activité : facturer l'air Résultats : - masse du ballon gonflé : 242,7 g - masse du ballon dégonflé : 240,1 g - volume de l'air dans la bouteille : 2 L Interprétation : Masse d'air retirée du ballon : 242,7 - 240,1 = 2,6 g On a retiré 2,6 g d'air du ballon. Conclusion : La masse d'un litre d'air est égale à 1,3 g. Révisions : les mouvements Comment décrire un mouvement ? Activité : en mouvement ou en repos (page 184) Vocabulaire à retenir : RÉFÉRENTIEL Exercice 28 p 195 Le référentiel correspond au point de vue et NON à l'objet en mouvement.