Activité : propriété de la matière

Un solide a une forme propre et on peut le saisir.

Un liquide adapte sa forme au récipient qui le contient.

La surface libre d'un liquide au repos est toujours horizontale.

Un gaz se disperse et occupe tout l’espace (le volume) qu’on lui offre.

La température de fusion/solidification de l'eau est de 0 °C (c'est une limite).

La température de vaporisation/liquéfaction de l'eau est de 100 °C.

Il faut chauffer un glaçon pour qu'il fonde.

De l'état solide à l'état liquide, il y a un transfert d'énergie.

De plus, il faut chauffer un liquide (donner de l'énergie thermique) pour le vaporiser.

Activité : Comment tester la présence d’eau ?

à retenir :

On utilise le sulfate de cuivre anhydre est une poudre blanche qui permet de tester la présence d'eau. Ce solide devient bleu lorsqu'il entre en contact avec l'eau.

Chapitre 2 : Comment rendre une eau limpide ?

3) Conversion :

1 L = 1 000 mL

Les particules solides les plus denses tombent au fond du récipient.

à retenir :

Un mélange est homogène si on ne peut pas distinguer les constituants à l’œil nu, sinon, le mélange est hétérogène.

Une décantation permet de séparer les constituants solides les plus denses d’un mélange.

Une filtration permet d’obtenir un liquide, le filtrat, qui est un mélange homogène.

Activité : page 185

Définition de la trajectoire : c'est l'ensemble des positions d'un objet au cours du temps.

Corps pur : substance qui ne contient qu'un seul constituant

D'après le document 1, le slogan dit que l'eau est un corps pur.

Or, le document 3 indique les constituants de l'eau "Aquarelle". Cette étiquette montre qu'il y a plusieurs constituants.

De plus, le document 4 montre bien les minéraux restant lorsque l'eau est évaporée.

On peut donc conclure que le slogan n'est pas juste scientifiquement.

à retenir :

Le langage scientifique est un langage précis. Les mots utilisés doivent être définis correctement.

L'eau minérale est une substance liquide composée de :

- eau

- des minéraux dissous

Voir vocabulaire Activité : les solides sont-il solubles dans l'eau ?